Кто какие варианты использует

Изучаем кто какие базы данных использует, наблюдаем за файлами в каталогах программ и делаем небольшие выводы:

В основном нас интересуют программы для автоматизации рабочих мест продавцов.

Смотрим ПИ маркет.

MS Access

mdb Microsoft Database
ldb - Microsoft Access Lock File
fr3 FastReport Form File

Исполнимый файл не подписан.
Сборка не статическая.

Смотрим БИФИТ:

Похоже никаких баз данных на диске не присутствует, то есть все из интернета тянется.
jar файлы...
Исполнимый файл не подписан.
Сборка не статическая.