Речь о первоначальной конфигурации среды Qt c помощью config.exe.
Может показаться, что config.exe не столь важен, но на самом деле он генерирует некоторые файлы проектов pro и pri (именно создает каждый раз заново).
Возможные варианты опций настройки openssl с Qt:
-openssl-link вариант прилинковывать openssl функционал к библиотеке QtNetWork.
-openssl использовать openssl. Без этой опции (а также без -openssl-link) проект ssl.pri отключается от компиляции в составе библиотеки QtNetWork.
OPENSSL_LIBS="-lssleay32 -llibeay32" задает наименование библиотек openssl явно.
-I D:\OpenSSL\1_0_2\include\ добавляются пути поиска заголовочных файлов для компилятора (cl.exe, видны в логе компиляции)
-L D:\OpenSSL\1_0_2\lib добавляются пути поиска библиотек для линковки (link.exe , видны в логе линковки).
Попробуйте отключить -openssl и посмотрите на файл ssl.pro (как он изменится).
В файле config, у нас например в D:\QtSDK1.2.1dll_2\QtSources\4.8.1, прописываются сконфигурированные переменные типа QT_LINKED_OPENSSL , QMAKE_CONFIG , shared , dll , OPENSSL_LIBS , OPENSSL_LINKAGE
Изначально если при конфигурировании указать -openssl-linked , то в коде будет работать переменная QT_LINKED_OPENSSL , которая как оказывается не (run-time).
run-time кстати это не то, что вы подумали возможно. run-time это как раз вариант подключения библиотеки динамически , то есть это dll вариант (во время выполнения).